“저희 식당에선 팁을 받지 않습니다”
*<노스욕 중국식당 No-tipping 선언>
*남편과 함께 식당을 경영하는 Hong Dai씨
노스욕의 한 중국계 레스토랑이 손님들에게 팁(Tip)을 받지 않고 종업원의 임금을 올려주는 전략으로 큰 인기...
12년전 문을 연 이 식당(WoodHouse BBQ)는 팁을 받지 않는 대신 식사비용과 마케팅 비용을 줄이고 영업이익은 직원들과 나누어 급여를 인상해주는 신선한 원칙을 도입...
중국 북부의 시장 분위기를 재현한 이 레스토랑에선 양고기, 삼겹살, 닭꼬치를 숯불 바비큐에 구워 손님들에게 제공…
식당 벽엔 “팁을 받지 않는다”고 써붙이고 이를 소셜미디어 등에도 홍보…
식당 주인 ”우린 이민 1세대로서 새로 이민온 종업원들의 고충을 이해한다. 그들을 가족같이 대해주고 싶다“…
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